Moos liiga happeline? Kuidas vähendada selle happesust ILMA suhkrut lisamata.
Kas teie kodune moos on liiga hapu?
See juhtub sageli teatud puuviljade loomuliku happesuse tõttu.
Kuid kõige selle jaoks pole vaja rohkem suhkrut lisada!
Õnneks on moosidelt happesuse eemaldamiseks olemas lihtne vanaema nipp.
Ja ilma oma retseptile rohkem suhkrut lisamata!
Tõhus nipp on lisa küpsetamise ajal näpuotsaga söögisoodat. Vaata:
Kuidas teha
1. Valmistage moos nagu tavaliselt.
2. Toidu valmistamisel lisage ühe liitri moosi kohta näpuotsaga söögisoodat.
Tulemused
Ja nüüd, tänu söögisoodale, pole teie isetehtud moos enam happeline :-)
Lihtne, kiire ja tõhus, kas pole?
Ei mingit kibedust, mis rikub teie hea puuviljamoosi maitset!
Teie moosi maitse on palju magusam, ilma et peaksite liigselt suhkrut lisama.
Ideaalne neile, kes eelistavad vähem teravaid moose nagu mina!
Ja see töötab kõigi happeliste või kibedate puuviljadega: maasikad, aprikoosid, ploomid ...
Miks see töötab?
Bikarbonaat on looduslik leeliseline toode.
Seega neutraliseerib see loomulikult nende puuviljade happesuse, mida kasutate oma moosi valmistamiseks.
Teie moosid on seega palju vähem happelised, ilma et peaksite suhkrut lisama.
Pange tähele, et see näpunäide aitab vähendada ka puuviljasalatite happesust.
Puuviljad ei ole mitte ainult vähem happelised, vaid säilitavad ka oma kaunid värvid.
Täiendavad nõuanded
Hea kodumoosi valmistamiseks on oluline puuviljade valik. Need ei tohiks olla liiga rohelised, sest teie moosil on maitse puudu.
Aga need ei tohiks olla ka üleküpsed, sest sel juhul jääks neil pektiinist puudu.
Ja pektiin on oluline looduslik koostisosa, et moosid oleksid hea konsistentsiga.
Kui soovid teha maasika- või vaarikamoosi, siis tee alati väikseid koguseid. Sest need on haprad viljad.
Kui teete korraga liiga suuri koguseid, näeb teie moos rohkem välja nagu puuviljapüree või marmelaad.
Arvesta ka, et hea konsistentsiga moose on lihtsam valmistada teatud puuviljadest nagu punane sõstar, Damaskuse ploom või mustsõstar.
Need puuviljad annavad teie moosile tõepoolest kena tekstuuri.
Seevastu murakate, maasikate, rabarberi, kirsside või pirnidega on see keerulisem. Need puuviljad taluvad vähem hästi ja moosid kipuvad olema vedelamad.
Sega puuviljad!
Uute maitsete loomiseks võite ka puuvilju probleemideta segada. Näiteks :
- Kirsid ja sõstramahl sobivad hästi kokku.
- Abielu viigimarjade ja kreeka pähklite vahel on alati edukas.
- Väga hästi sobivad apelsinid, sidrunid ja greibid.
- Ja mis veelgi üllatavam, murakate maitse sobib hästi õunte ja pirnide maitsega ploomidega.
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda vanaema nippi moosidest happesuse eemaldamiseks? Rääkige meile kommentaarides, kas see töötas teie jaoks. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Siin on näpunäide mooside hallituse vältimiseks.
Kodused puuviljaželeed, mis valmivad minutitega 3 korda mitte millegi eest.
