Sõbralik retsept Tõeliselt odav, Tartiflette.

Talve saabudes meeldib mulle valmistada rammusaid ja toitvaid sooje roogasid.

Tartflette on üks neist sõbralikest ja odavatest roogadest, mis mulle eriti meeldib.

Seda Savoyardi retsepti on lihtne valmistada – seda nauditakse alati sama mõnuga koos sõprade või perega, et saada suurimat naudingut.

Reblochoniga tartiflette retsept

Ettevalmistus:35 minutit

Küpsetamine: 25 min

Raskusaste: lihtne

6 inimesele

Eelarve inimese kohta: 1,67 €

Koostisained

- 1,5 kg kartulit

- 1 reblochon

- 200 g tavalist peekonit

- 20 cl rõõska koort

- 2 sibulat

- 25 cl Savoy valget veini

- Oliiviõli

- Sool pipar

Kuidas teha

1. Koori kartulid ja lõika suurteks kuubikuteks.

2. Asetage need suurde soolaga maitsestatud vette potti, mille lasete keema. Lase küpseda 15–20 minutit (küpsevad siis, kui noateraga torgates jääb see kergesti sisse).

3. Kuumuta ahi 200°-ni.

4. Koori ja viiluta sibulad ning hauta neid 5 minutit pannil tilgakese oliiviõliga.

5. Lisa peekon ja küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit.

6. Vala pannile tükeldatud kartulid ja küpseta preparaati 10 minutit kõrgel kuumusel.

7. Lisa valge vein ja keeda tasasel tulel 3 minutit. Lisa soola ja pipart.

8. Vala preparaat gratiinvormi ja kata crème fraîche’iga.

9. Lõika reblochon pikuti pooleks ja aseta koor väljapoole.

10. Küpseta rooga 20–25 minutit, reblochon peaks olema vedel ja kergelt pruunikas.

Serveeri tartiflette kuumalt

Serveeri kohe ja lisa tartiflettele rohelise salatiga.

Boonusnäpunäide

Millist tüüpi kartulit tartiflette valmistamiseks valida?

Võite kasutada mitut tüüpi kartulit. Vältige aga friikartulite ja püree jaoks mõeldud, nt bintje.

Parema küpsetusvõime saavutamiseks valige kõva viljalihaga kartul (nt amandiin, šarlott Kus ilus fontenay).

Eelarve

- 1,5 kg kartuleid (charlotte tüüpi): 1,30 € kilo või 1,95 €

- 1 reblochon: 450 g 10,71 eurot kilo kohta, s.o 4,82 eurot

- 200 g tavalist peekonit: 6,60 eurot kilo, s.o 1,32 eurot

- 20 cl crème fraîche'i: 3,15 € liiter, s.o 0,63 €

- 2 sibulat: umbes 200 g, 1,70 eurot kilo või 0,34 eurot

- 25 cl Savoy valget veini: 4 € liiter või 1 €

Lisand 1,67 € inimese kohta või 10,05 € 6 inimesele.

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

11 parimat retsepti kena ja odava aperitiivi jaoks.

Eduka kartulipudru salaretsept.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found