Lihtne ja pehme: minu piparkoogiretsept on parem kui Alsace!

Pühad, minu jaoks, riimivad piparkookidega.

Väga magus mee ja vürtside maitse, mis meenutab lapsepõlve!

Seevastu mulle ei meeldi poest ostetud piparkoogid, liiga magusad ja säilitusaineid täis...

Õnneks minu vanaema Strasbourgist paljastas mulle oma traditsioonilise piparkoogiretsepti nagu Alsace'is.

Ärge muretsege, selle vanaaegne retsept on imelihtne valmistada ja kook on tõeliselt pehme! Vaata:

Isetehtud oranžid piparkoogid kuuse ees

Koostisained

- 100 g jahu (T 55)

- 140 g täisterajahu

- 125 g mett

- 40 g pruuni suhkrut

- 20 g võid

- 200 ml piima

- 1 tl kaneeli

- 1 tl "4 vürtsisegu"

- apelsini koor

- 1 kotike küpsetuspulbrit

- kastrul

- salatikauss

- koogivorm

Kuidas teha

Ettevalmistus: 10 minutit - Kokkamine: 50 min - 6 inimesele

1. Pane kastrulisse või, mesi, suhkur ja piim.

2. Lase jahtuda ja tõsta kõrvale.

3. Sega salatikausis jahu, pärm, apelsinikoor ja maitseained.

4. Lisa järk-järgult piim.

5. Segage õrnalt, et saada homogeenne, kuid mitte liiga tihe pasta.

6. Jahutage vorm.

7. Vala tainas vormi.

8. Lase küpseda 160° juures umbes 50 minutit.

Tulemused

piparkoogid apelsinitüki ja kaneeliga kuuse ees

Ja seal sa oled! Teie traditsioonilised Elsassi piparkoogid on juba valmis :-)

Lihtne, nätske ja maitsev, kas pole?

Kaunista piparkoogid kaneelipulga või vähese suhkrustatud apelsiniga.

Kas sulle meeldib see väike apelsini maitse? Niisiis, eelista selle retsepti jaoks apelsini mett.

Sobib suurepäraselt heaks talviseks vahepalaks apelsini tee või vanillikreemiga.

Läikiva glasuuri saamiseks sulata 1 leht želatiini ja 60 g suhkrut 75 ml vees. Ja miks mitte maitsestada vett vähese apelsiniga?

Sinu kord...

Kas olete proovinud minu Elsassi vanaema piparkoogiretsepti? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Kas teil on retsepti jaoks vürtsi puudu? Siin on, millega seda asendada.

Jõuluküpsised: kiire ja lihtne retsept, mis meeldib kogu perele!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found