Pehme ja odav: Minu maitsev Vendée Brioche!

Pehme ja sulav puru esimesest suutäiest...

Minu maitsev Vendée brioche on odav ja lihtsalt maitsev hommikusöögi ja suupistete kõrvale.

Mida veel võiks küsida?

Algselt Charente-Maritime'ist pärit Vendée brioche saatis lapsepõlves paljusid minu eineid.

Grillituna ja võinupuga maitsestatud või isegi lusikatäie moosiga maitsestatuna tunnen endiselt selle ahvatlevat lõhna mu ninasõõrmeid kõditamas.

lihtne ja odav Vendée brioche retsept

Koostisained jaoks 10 inimest

- 500 g jahu

- 200 g võid

- 250 g suhkrut

- 3 muna

- 1 munakollane

- 10 g pärmi

- 10 cl piima

- 25 cl leiget vett

- Sool

Kuidas teha

Valmistamine: 15 min - Keetmine: 30 min

1. Valan jahu oma letti.

2. Lahjendan pärmi 25 cl leiges vees ja valan selle preparaadi jahu keskele kaevatud purskkaevu.

3. Lisan 3 tervet muna, suhkru ja näpuotsatäie soola.

4. Sõtkun kõike nii, et tainas oleks hästi ühtlane ja mitte liiga pehme.

5. Lisan piima.

6. Sõtkun või laiali, lisan sellele kolmandiku oma tainast ja segan ühtlaseks taignaks korralikult läbi.

7. Ülejäänud taigna lisan pooleks oma võile.

8. Lasin sellel kaks tundi seista, katta puhta lapiga piisavalt soojas (25 °) kohas, et see kerkiks.

9. Kuumutan ahju 180 kraadini.

10. Määrin vormi ja täidan taignaga.

11. Noaotsaga joonistan peale teemandid ja pruunistan pintsli abil lahtiklopitud munakollasega.

12. Küpsetan 30 min.

13. Lasin enne maitsmist seista!

Tulemused

Ja see on käes, olete valmistanud maitsva omatehtud ja säästliku brioche :-)

Minu boonusnõuanne

Panin ka supilusikatäie sisse apelsiniõis minu ettevalmistamisel oma brioche delikaatseks maitsestamiseks.

Kui kaua ma saan seda hoida?

Minu isetehtud brioche, mis on kilekotti pakitud, säilib nädalajagu.

Kuid olge ettevaatlik, et see ei taheneks ja pinnale ei tekiks koorikut, panen selle 3 tunni jooksul pärast ahjust tulekut kotti.

Sinu kord...

Kas olete proovinud seda vanaema retsepti oma brioche valmistamiseks? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Valmistage leiba ise ilma leivamasinata. Meie lihtne retsept.

Lihtne 90-sekundilise gluteenivaba leiva retsept!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found