Minu kevadine nõgesepesto retsept, mis teile meeldib!

Üldiselt meile nõges väga ei meeldi.

Nad kipitavad ja kipuvad aeda tungima.

Kuid kas teadsite, et need looduslikud taimed on söödavad?

Jah, basiiliku pesto on maitsev. Lisaks on selle eeliseks see, et see on originaalne!

Niisiis, miks mitte kasutada ära jalutuskäiku nendel kaunitel kevadpäevadel, et tuua tagasi midagi maitsva nõgesepesto valmistamiseks?

Ära muretse. Seda on ülilihtne teha. Selgitan, kuidas seda valmistada.

lihtne nõgesepesto retsept

Koostisained

- 3 supilusikatäit õli (oliiv või pähkel)

- 2 jämedalt hakitud küüslauguküünt

- sidrunimahl

- näputäis soola ja näputäis pipart

- väike peotäis jämedalt purustatud sarapuupähkleid

- Metsas korjatud nõgeselehti umbes 50–60 g

Kuidas teha

1. Võtke hea paar kindaid.

2. Valige taime ülaosas 4 noorimat lehte. Nad on vitamiinide ja mineraalide poolest kõige rikkamad.

3. Pese nõgeselehed leiges vees ja äädikas.

4. Keerake need välja.

5. Sega blenderis kõik kokku (v.a sarapuupähklid).

6. Asetage segu kaussi.

7. Lisage sellele purustatud sarapuupähkleid segades.

Tulemused

Olgu, see on läbi! Sinu nõgesepesto on juba valmis :-)

Kiire ja lihtne teha, eks?

Tuleb vaid valida, kuidas seda maitsvat pestot maitsta: täisteraleiva röstsaial, dipikastmena toorköögiviljadega, pasta lisandina, pitsana.

Valida vastavalt maitsele!

Boonusnõuanded

Hea pesto tegemiseks pole seega mõtet head värsket basiilikut võtta. Iga köögiviljapõhi saab asjaga hakkama.

Katsetamine on teie otsustada! Ja ärge arvake, et teie Itaalia sõbrad keelavad teid, sest nemad teevad sama. Spinatipesto on nende seas tuntud ka kui basiilikupesto.

Mulle meeldib naudinguid varieerida ja sama kõrgelt hindan pestot redisepealsete, spinati, kannikeselehtede, metsiküüslaugu või isegi jahvatatud luuderohu või kardamiiniõitega.

Sarapuupähkleid kasutatakse peamiselt pestole krõmpsuva tekstuuri andmiseks. Neid saab väga hästi asendada piiniaseemnete, päevalilleseemnete, kreeka pähklite või mandlitega.

Olenevalt tujust lisan ka vahelriivitud parmesan, petersell, apelsinimahl või mõni muu koostisaine, mis on õnnetus sattunud minu kätte.

Nõgesepesto kipub väga kiiresti mustaks minema (oksüdeeruma), kui seda kohe pärast valmistamist ei tarbita.

Et seda mitu päeva hoida, katan selle oliiviõli kihiga ja asetan külmikusse 2–4 °C.

Nõgese kasulikud omadused on hästi teada, nii et ma ei jäta end ilma nende korjamisest. Jah, muidugi, see kipitab. Aga kui teil on kõige tundlikumatele hea kindapaar käes, on nõges kotis!

See nõgesepesto on koos nõgesevõiga üks mu lemmikumaid aperitiivipreparaate ja seda on väga lihtne valmistada.

Kokkuhoid tehtud

Nõges, neid leidub looduses küllaga.

See on KÕIGE kergemini äratuntav söödav metsik taim, sest ... see kipitab. Oeh! Looduse keskelt on seda vähemalt lihtsam leida kui basiilikut.

Basiiliku pestot saab supermarketites 10–20 € kilohinnaga. Värskelt korjatud nõgesega varute vitamiine alla 4 € kilo (kaasasolevad koostisosad) ehk säästate vähemalt 8 €.

Nii et kui päike välja tuleb, kasutan võimalust ja lähen ja korjan oma lemmikmetsadest söödavaid metsikuid taimi, mida siis oma maitsemeelte rõõmuks küpsetada.

Naudi oma lõunat !

Sinu kord...

Niisiis, see retsept ahvatleb teid? Kui oled juba nõgese keetnud, siis tule julgelt ja jaga oma retsepte kommentaarides. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Nõgese puriin: retsept ja kasutusalad, mida teie köögiviljaaed armastab.

Vanaema vahend nõgesehammustuste leevendamiseks.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found