2uandtrilogy.com

Põlved, kodad, aasad, imed ...

Ükskõik, mis nime neile paned, on need karnevalisõõrikud tõeline maiuspala.

Ja ikka ootan mardipäeva, et seda süüa.

See on tõeline nauding minu maitsemeeltele, nauding, mis meenutab mulle lapsepõlve!

Õnneks andis mu Lyonis elanud vanaema mulle oma autentse Lyoni bugnesi retsepti.

Seetõttu on a pereretsept mõnusalt krõbedate bugnede jaoks mida ma täna teiega jagan.

Ärge muretsege, seda on lihtne valmistada ja see on väga ökonoomne. Vaata:

Koostisained

- 250 g jahu

- 70 g võid

- 2 muna

- 10 g tuhksuhkrut

- 1 liiter päevalilleõli

Kuidas teha

1. Valage jahu anumasse.

2. Tee jahu sisse süvend.

3. Pane sinna suhkur.

4. Sega.

5. Lisa munad.

6. Sega uuesti.

7. Sulata või ja vala see valmistisse.

8. Segage hästi, et saada paks ja homogeenne pasta.

9. Tee taignast pall.

10. Lase tainal 2–3 tundi toatemperatuuril seista.

11. Pane tööpinnale veidi jahu.

12. Lõika pall pooleks, et seda kergemini hajutada.

13. Rulli tainas taignarulli abil lahti umbes 1/2 cm kihina.

14. Lõika tainasse teemandid. Saate kasutada sellist ruletiratast. Muidu ajab asja ära lihtne nuga.

15. Tehke igasse teemandisse kaks väikest sälku.

16. Kuumutage õli sügaval pannil 170 ° / 180 ° -ni.

17. Kasta bugnes kuuma õli sisse. Saate korraga panna rohkem kui ühe.

18. Niipea, kui pungad hakkavad pruunistuma (maksimaalselt ühe minuti pärast), keerake need skimmeri abil ümber.

19. Aseta bugnes imava paberiga kaetud nõusse.

20. Puista neid tuhksuhkruga.

21. Korrake, kuni kogu tainas on kadunud.

Tulemused

Ja see on käes, teie krõmpsuvad omatehtud bugned on juba söömiseks valmis :-)

Lihtne, kiire ja maitsev, kas pole?

Enne pidusööki oodake, kuni need maha jahtuvad!

Nendel Lyoni bugnedel on ilus kollane/kuldne värv, mis on ülimalt isuäratav.

Kuna see retsept ei sisalda pärmi, ei ole need liiga paksud ja eelkõige on need ülikrõbedad.

Ja mida rohkem tainast lahti rullida, seda õhem see jääb.

Need säilivad hästi mitu päeva, kuid üldiselt kaovad üsna kiiresti!

Boonusnäpunäide

Meie juures oleme harjunud tegema tavalisi suhkrubugnesid.

Aga lisaaineid saab väga hästi lisada.

Näiteks võid tainasse panna veidi apelsiniõisi või olenevalt maitsest isegi veidi rummi, ingverit, vanilli või isegi kardemoni.

Tuhksuhkru võid tuhksuhkruga asendada ka bugnedel.

Sinu kord...

Kas olete proovinud seda vanaema retsepti bugnede valmistamiseks? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Lihtne ja odav: maitsev Elsassi karnevalisõõrikute retsept.

Mardi Gras: Minu lahjade sõõrikute retsept vähem kui 3 euro eest.