Koduse ketšupi retsept.
Ketšup?
Jah, lapsed, OK, aga siis natuke omatehtud ketšupit!
Sest poodides müüdav ja ülehinnatud ketšupirämps, ei! Ema, kes rokib, ei taha seda!
Niisiis, köögis oma ketšupi valmistamiseks ilma säilitusainete või värvaineteta:
Koostisained
- 2 kg küpseid tomateid
- 2 sibulat
- 60 g pruuni suhkrut
- 1 küüslauguküüs
- 2 teelusikatäit soola
- 1 tl pipart
- 2 nelki
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 10 cl veiniäädikat (punane)
Kuidas teha
Ettevalmistusaeg : 20 min
Söögitegemise aeg : 1 h
Kogukestus : 1h20
1. Haki sibulad.
2. Leota tomateid 5 minutit keevas vees kastrulis.
3. Nõruta need koorimiseks, seemnetest ja kuubikuteks lõikamiseks.
4. Pruunista oliiviõlis sibul ja hakitud küüslauguküüs, seejärel tomatid.
5. Küpseta 30 minutit, sageli segades.
6. Teises kastrulis sulatage suhkur äädikas.
7. Lisa nelk.
8. Aja tomatipüree segistis või kartulipudrunis.
9. Segage see äädika ja suhkruga.
10. Paksenda 30 min. Peaksite saama moosile sarnase tekstuuri.
11. Valage kuum ketšup purkidesse, et hoida tagurpidi.
Tulemused
Siin see on, see on tehtud, teie ketšup on valmis :-)
Seda omatehtud ketšupit säilib külmikus 2–3 kuud.
See on ikka parem ja odavam kui tööstuslik ketšup!
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda omatehtud ketšupi retsepti? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Kodused friikartulid: 4 retsepti odavam ja parem kui külmutatud.
Üllatav nõuanne pasta küpsetusaja lühendamiseks.
