2uandtrilogy.com

Kas sulle meeldivad grillid? Mina ka, ma armastan!

Nii et võtke tangid ja söed välja, meil on lõbus!

Probleem on selles, et grilli korraldamine pole alati lihtne ...

Valgustamise, ettevalmistamise ja toiduvalmistamise vahel ei saa kunagi milleski kindel olla.

Õnneks oleme teie jaoks välja valinud, et teie elu lihtsamaks muuta 55 näpunäidet edu saavutamiseks teie grillid iga kord!

Nende lihtsate näpunäidete abil saate kiiresti grillkuningaks. Vaata:

1. Maitsesta liha enne küpsetamist

Sega võrdsetes osades sool, pipar, küüslaugupulber ja röstitud sibul. Seejärel puista see segu toidule 1 tund enne valmistamist. Teie liha on seega palju maitsvam.

2. Varu marinaadi grillile.

Enamik inimesi marineerib oma liha üleöö või vähemalt 2 tundi. Kui liha on marineeritud, ärge visake segu välja. Varu marinaadi, et grillil grillimise ajal liha niisutada. Selleks vala mahl suure lusikaga vähehaaval lihale.

3. Valmista õllemarinaad

Proovige oma liha õlles marineerida. See suurendab liha maitset. Siin on suurepärane õlle-küüslaugumarinaadi retsept. Selleks võta 33 cl pudel tumedat õlut, 75 ml oliiviõli ja 6 hakitud küüslauguküünt ja aromaatseid ürte. Marineerige oma liha selles segus vähemalt 3 tundi, kõige parem on see üleöö jätta.

4. Kasutage seda nippi enne liha lõikamist

Kas soovite võimalikult mahlaseid lihalõike? Nii et kasutage seda trikki! Pärast küpsetamist laske lihal enne tükeldamist umbes 10 minutit puhata. Miks? Seda seetõttu, et lihast väljuv mahl graviteerub tüki keskpunkti poole ja jääb sinna kuni tüki lõikamiseni.

5. Küpsetage liha söebrikettidega ühtlaseks

Ühtlasemaks küpsetamiseks asenda söetükid briketiga. See teeb elu palju lihtsamaks! Kuna need põlevad ühtlaselt, hajutavad nad palju tavalisemat kuumust, et liha harmooniliselt küpsetada.

6. Lase sütel süte teha

Suurepärase grilltoidu söömisel on mõnel meist raske oodata, eks? Kuid süte valmimise ootamine on parim lahendus hästi küpsenud liha saamiseks. Enne toiduvalmistamise alustamist veenduge, et süsi muutub halliks ja helendab.

7. Ole hästi varustatud

Hästi küpsetamiseks on vaja häid tööriistu. Enamik professionaale kasutab 2 komplekti tange: üks liha jaoks ja teine ​​söe liigutamiseks. Võite kasutada ka 2 spaatlit, üks toore liha jaoks ja teine ​​keedetud liha jaoks. Ärge kartke hankida see täielik komplekt täiuslikust väikesest grillardiinist.

8. Vali kena lihatükk

BBQ valmistamiseks pole vaja teha hakk- ja maitsestatud lihapalle, sellest oleks kahju! Eelista head veise-, sea-, lamba- või linnulihatükki ning vajadusel maitsesta.

9. Lisage liha suitsutamiseks puitu

Kas soovite anda oma lihale suitsumaitset? Kui tuli on vähem tuline, lisage söele lisaks paar väikest puutükki. Toitude suitsutamiseks on kõige klassikalisem pöökpuit, kuid kasutada võib ka tamme-, oliivi-, õuna- või isegi viinapuu võrseid.

10. Kasuta tükikest sütt

Kuigi brikett küpsetab toitu ühtlasemalt ja ühtlasemalt, võib see sisaldada lisaaineid ja kemikaale. Söe kasutamine on palju loomulikum. Samuti annab see teie toidule autentse suitsuse BBQ maitse.

11. Kasutage grilli puhastamiseks sibulat

Traatharja kasutamine jätab teie toidule ohtlikud metalliosakesed. Selle asemel kasutage BBQ grilli puhastamiseks sibulat. Lõika see pooleks ja asetage see pool allapoole grillile. Torka kahvel sellesse ja aja see üle kogu resti. Vaadake nippi siit.

Avastada : 14 lihtsat ja tõhusat nõuannet grilli puhastamiseks.

12. Eemaldage liha õigel ajal

Eemaldage liha grillilt minut või paar enne küpsetamist. Kuumus jääb sees kinni ja jätkab selle küpsetamist. Enam pole ohtu, et see üle küpseb!

13. Pöörake liha ainult üks kord

Küpsetamise ajal pole vaja liha 50 korda pöörata! Ühest korrast piisab! Miks? Sest mitu korda ümber pöörates kaotab see mahla. Küpsetage üks pool täielikult, seejärel pöörake liha teisele poole.

14. Eelista söega grilli

Võib-olla on gaasigrillid praktilisemad. Kui aga soovid ehedat maitset, mine söegrillile. See annab teie toidule tõelise grilli klassikalise maitse.

15. Kasuta jääpuljongikuubikuid

Valmista veisepuljongist jääkuubikud ja aseta need grillimisel lihatükile. See on parim nipp, et liha ei kuivaks ja jääks pehme. Võid kasutada ka lihtsat vett või võid ja ürdijääkuubikuid.

16. Nipp suurepäraste grillbrändide valmistamiseks

Muutke oma liha täiuslike grilljälgedega suurepäraseks. Selleks kujutage ette kella ja asetage oma liha nii, et ots näitab kella 10 ja asetage liha grillile. Seejärel keerake see nii, et sama ots oleks 2 tunni poole ja laske küpseda. Saate oma lihale täiuslikud, ühtlased märgid ja see on klass, kus saate oma sõpru üllatada!

17. Kasutage ühe varda asemel kahte varda.

Ühe varda kasutamine võib põhjustada toidu ümberpöördumist küpsetamise ajal. Kui aga panna kaks, jäävad tükid paigale ja saavad ühtlaselt küpseda.

18. Võta liha 20 minutit enne külmkapist välja

Kas soovite täiuslikult küpsetatud praadi? Ärge unustage seda umbes 20 minutit enne röstimise alustamist külmkapist välja võtta. Miks? Sest toatemperatuuril küpseb praad paremini kui külmalt.

19. Kasuta maitseainete panemiseks muffinipanni

Kui laual on hunnik väikseid klaaspurke, võtab see palju ruumi ja see muutub kiiresti jamaks, kui igaüks tahab ennast aidata. Selle asemel asetage oma kastmed muffinipannile, kus igaüks leiab oma koha. Mugav, kas pole? Vaadake nippi siit.

20. Grilli oma köögivilju

Siin on suurepärane näpunäide hästi grillitud ja maitsvate köögiviljade saamiseks. Visake need otse kuumale söele või puidule ja laske nahal mustaks muutuda. See suurendab köögiviljade tõelist maitset. Söömise vältimiseks võite musta osa eemaldada.

21. Gaasitaseme kontrollimise nipp

Kui teil on gaasigrill, saate gaasi taset kontrollida, valades pudeli küljele tassi keeva veega. Pudeli ülaosa jääb soojaks ja põhi jahedam. Gaasitase on koht, kus kuum ja külm kohtuvad.

22. Pane hakkliha sisse majoneesi

Kas soovite, et teie hakkliha ei kuivaks ja jääks küpsetamise ajal pehme? Niisiis, segage lusikatäis toores liha majoneesi. Seejärel vormi pannkook. Hästi grillitud on see maitsev.

23. Väldi sealiha kuivamist

Täitke pihustuspudel õuna- või ananassimahlaga. Seejärel piserdage mahla sealihatükkidele ja miks mitte ka muule lihale. See on parim nipp, et sealiha ei kuivaks ja jääks pehme. Lisaks annab see mõnusa magususe. Kellele meeldib, võib panna ka siidrit.

24. Trikk külaliste liha küpsetamise juhtimiseks

Pole midagi hullemat kui suur laud, kus igaüks tellib erineva küpsetusega liha. Nende vahel, kes tahavad "hästi tehtud" ja teised "haruldased", võite kiiresti tunda end ülekoormatuna. Ärge sattuge paanikasse, kirjutage hamburgeri kuklile keetmine ketšupi või sinepiga. Nii et teate, kui palju praade peab olema "haruldane", "keskmine" või "hästi tehtud". Kiiremaks toimimiseks võite lihtsalt kirjutada initsiaalid.

25. Kasutage kala küpsetamiseks sidruniviile ja vältige selle kleepumist grillile.

Aseta restile sidruniviilud ja peale kala. Aseta kala kõrvale ka teised viilud. Kui keerate selle ümber, asetage kala teisele sidrunirühmale. Enam ei teki kalafileed, mis enne küpsetamise lõppu ebemesse lähevad! Vaadake nippi siit.

26. Kasutage BBQ hõlpsaks süütamiseks papist munakarpi

Väljuge bensiini- ja keemilistest tulesüütajatest. Võtke lihtsalt karp mune ja pange igasse ruumi söerull. Seejärel pange lihtsa välgumihkliga papp põlema: süsi süttib, kui papp põleb. Kaval, kas pole?

27. Kasutage grilli süütamiseks laaste

Veelgi parem: kergeks süütamiseks visake krõpsud grilli. Peate need lihtsalt tulemasinaga põlema panema ja söele asetama, mis lõpuks süttib. Vaadake nippi siit.

28. Kasutage reste kuumana hoidmiseks

Ärge laske grillidel ja nende lisanditel külmuda. Aseta need alumiiniumnõusse ja lao nõud grillrestile üksteise peale. Kuumus jääb nõudesse ja hoiab teie toidu soojas.

29. Lõika vorstid spiraaliks

Spiraaliga lõigatud hot dogi vorstid küpsevad paremini, on mahlasemad, krõbedamad ja näevad suurepärased välja. Vaod hoiavad ka kastmeid paremini. Tõsta vorst riiulisse ja lükake nuga sellest üle, samal ajal seda keerates, et saada spiraalne lõige.

30. Looge kahe kuumustsooniga BBQ

Muutke oma grill luksuslikuks 2 kuumustsooniga grilliks. Selleks soojendage ainult ühte külge. Küpsetage liha kuumal küljel (ilmselgelt) ja seejärel asetage see teisele küljele umbes 2 minutiks, nii et see lõpetaks küpsetamise ilma jahtumata tänu mahlale.

31. Grilli sidrunid

Andke oma sidrunitele suitsune maitse. Aseta need pooleks lõigatud mõneks minutiks grillile. Seejärel vajutage need oma nõudele. See suitsusidruni väike maitse on mõnus, kas pole?

32. Suitseta oma grille isegi elektrigrilliga

Kas teil on ainult elektrigrill? Oma toidule saab ikka suitsumaitset anda! Selleks valmistage alumiiniumfooliumiga tasku ja mässige puitlaastudega. Seejärel puurige augud ja asetage korpus ülemise põleti kohal oleva resti alla. See nipp lisab teie grillidele elektrilisel BBQ-l suitsumaitset.

33. Kiirendage liha küpsetamist mikrolaineahjus

Kas on vaja midagi rekordajaga grillida? Esmalt küpseta liha võimalikult kaua mikrolaineahjus ja viimistle grillil.

34. Kasutage lihal alumiiniumfooliumit, et see ära ei kuivaks.

Teine viis liha kuivamise vältimiseks on panna see omamoodi alumiiniumtelki. Selleks asetage oma lihatükile alumiiniumfooliumitükk umbes 10 minutiks. See küpsetab "hautatud", säilitades oma mahla ja aroomid, jäädes samal ajal kuumaks, väga õrnaks ja mitte kuivaks.

35. Pošeeri vorstid enne grillimist

Poe oma vorstid enne grillile panemist keeva veega potis. Need jäävad mahlakad ega kuivaks ära. See aitab ka rasva eemaldada ja neid ühtlaselt küpsetada.

36. Puhasta oma grill sidruni ja soolaga

Käte kaitsmiseks pange kätte majapidamiskindad. Pigista laimimahl ja pane sisse suur supilusikatäis soola. Võtke käsn, mida selles segus leotage. Puhastage rooste jäljed. Seejärel peske see seebiveega maha. Loputage võre ja kuivatage see. Vaadake nippi siit.

37. Rösti oma kuklid neid põletamata

Põletatud leib ei meeldi kellelegi. Röstige neid tõstetud restile asetades. Selleks asetage põhiresti kohale mõnele purgile väike rest ja asetage kuklid kõrgeimale restile.

38. Valmista BBQ-l magustoit

Grillil saab häid magustoite teha, jah! Võid teha banaanikoores küpsetatud röstitud vahukommi-šokolaadi banaane. Retsepti vaatamiseks klõpsake siin.

39. Valmistage küpsetusaja lühendamiseks soolvesi

Kas see on liiga kuum, et grilli kohal püsida? Valmistage soolvesi, selline väga kuum marinaad, ja visake liha enne grillimist sellesse. See vähendab küpsetusaega. Leia retsept siit.

40. Pane Camembert grillile

See on minu lemmiknipp! Asetage koorikuga juust, näiteks Camembert või Brie, mõneks minutiks grillile. Kui sa selle välja võtad ja lõikad, vajub see ära. Kõik, mida pead tegema, on kasta sinna leiba ... hum!

41. Mõelge fooliumis küpsetamisele

See on väga hea hautamisviis. Saate küpsetada kala, liha ja köögivilju. Minu lemmik: fooliumis keedetud kartul koore/peene ürdikastmega. Lihtsalt pange kogu toortoit fooliumisse ja asetage see BBQ-le. Tutvuge videoõpetusega siin.

42. Kontrolli liha küpsust oma peopesaga

Termomeetri kasutamine liha temperatuuri kontrollimiseks võib tunduda hea mõte, kuid liha torgates väljub mahl välja. Selle asemel kontrollige liha küpsust oma käega, vajutades peopesa lihavale osale. Olenevalt sellest, kuidas sa sõrmi pigistad, muutub peopesa enam-vähem kõvaks. Katsetage oma käe peal ja katsuge liha, et näha, kas leiate sama vastupanu. Õige toiduvalmistamise teadmiseks vaadake pilti.

Avastada : Bleue, haruldane, punkt: juhend, kuidas steiki enam kunagi ei puudu.

43. Kasuta grillil malmpanni

See, et kasutad grilli, ei tähenda, et pead unustama selle imelise malmpanni, mis sul kapis on! Pane malmpann grillile, eriti kala ja osa liha puhul, mis küpsemise ajal koos ei hoia. Lisaks on see ideaalne soojuse ühtlaseks jaotamiseks.

44. Veel üks nõuanne toidu suitsetamiseks elektrigrilliga

Oleme juba eespool andnud näpunäite elektrigrillile suitsuahju loomiseks. Siin on veel üks meetod alumiiniumist koogivormi, alumiiniumfooliumi ja puidust kirkaga. Asetage süsi vormi, katke see alumiiniumfooliumiga ja puurige noaga augud. Asetage kõik oma grilli alla ja laske suitsul toidust väljuda.

45. Grilli tsitrusvilju

Aseta sidruniviilud grillile ja grilli. Kui need on kuldsed, kasutage neid suitsutatud sidrunilimonaadi valmistamiseks. Kas te pole seda kunagi maitsnud? Räägi mulle uudist! Kui teile see ei meeldi, pigistage lihtsalt grillitud sidrunit grillile. Grillimine annab neile rohkem maitset.

46. ​​Koori röstitud köögiviljad paberkotiga

Grillitud köögiviljade, eriti paprikate, koorimine on üsna suur saavutus. See on natuke nagu märgade teksade jalast ära võtmine. Nende moonutamise ja rikkumise vältimiseks pange need kinnisesse paberkotti ja laske aurutada. 10 minuti pärast kortsutage kott pipraga, et nahk lahti saada. Kõik, mida pead tegema, on eemaldada nahakillud! Õpetus on siin.

47. Küpseta köögiviljaburgerit

Kas sa oled taimetoitlane? Nii et võib-olla võib grill tunduda teie muredest kaugel ... Ja ometi saate grillil küpsetada palju köögivilju. Nagu näiteks squash, mida saab panna kuklisse ja luua köögiviljaburgerit. See asendab suurepäraselt liha.

48. Tangid puuduvad? Kasutage söögipulki!

Sa pole veel varustatud nagu grillkuningas? Pole midagi, improviseerige tangide asendamiseks Hiina söögipulkadega. Ideaalne liha või köögiviljade grillil keeramiseks.

49. Nipp BBQ grilli kinnijäämise vältimiseks

Kellelegi ei meeldi grilli koristada.Seega ärge unustage grilli enne küpsetamist ette valmistada, õlitades seda neutraalse taimeõliga. Kasta paberrätik toiduõlisse ja jookse enne toiduvalmistamist üle tangide, resti ja kõigi oma riistade. Nii ei jää toit kinni ja tuleb kergemini maha.

50. Hiina söögipulgad toimivad ka varrastena

Veel üks hea põhjus söögipulkade hoidmiseks on see, et need võivad muutuda vardas. Sa võid torkida, mida tahad!

51. Ja isegi rosmariini oksi saab kasutada varrastena

Rosmariin lõhnab suurepäraselt ja maitseb hästi. Lisaks on selle puit piisavalt tugev, et seda kasutada integreeritud maitseainetega vardas. Torka oma lihatükid sinna sisse ja küpseta. See piirab vajalike ürtide kogust!

52. Täiendage poest ostetud grillkastet

Poest ostetud kaste on mõnikord veidi mahe. Lisage oma isikupära, lisades õunasiidri äädikat, kuuma kastet, paprikat või mõnda muud teile meeldivat koostisosa!

53. Nautige grilli kuumust, et seda maitsta

Pärast kogu liha ja köögiviljade grillimist kasutage suupistete valmistamiseks grilli kuumust. Aseta grillile saiaviilud ning lisa šokolaad ja puuviljad. Mmm liiga hea!

54. Valmista kahe plastpudeliga isetehtud lõõts

Süte aktiveerimiseks vajame sageli lõõtsa. Sul pole ühtegi? Pole vaja seda osta. Võtke lihtsalt 2 plastikust veepudelit ja järgige õpetust. Vaadake nippi siit.

55. Võrgustikku pole? Pole probleemi !

Kas teil pole kämpingus grillimiseks grilli? Tehke oma ajutine kamin mõne minutiga ilma midagi. Tutvuge videoõpetusega siin.

Sinu kord...

Kas olete mõnda neist näpunäidetest oma grillipidude jaoks proovinud? Kas sa tead teisi? Jagage neid meiega kommentaarides. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

3 võluretsepti grilli lihtsaks puhastamiseks ja rasvatustamiseks.

Kasutage kohvi väga määrdunud grilli puhastamiseks ILMA küürimata.