Ülimalt lihtne retsept hapukurgi jaoks VALGE Äädikaga.
Marineeritud hapukurgi retsept on kahtlemata äädikapõhiste retseptide täht.
Ja seda olenemata kasutatud äädikast, sealhulgas kõige elementaarsemast, nimelt Valge äädikas.
Arvake ära, kui head marineeritud hapukurki tehakse?
Lihtsalt hea hapukurgiga!
See kõlab ilmselgelt, kuid see on retsepti määrav samm.
Nii et kui teil on juurviljaaed, tõuske varakult üles, et hapukurki korjata.
Kui teil pole aeda, minge varahommikul turule, et neid võimalikult värskena hoida. Suurusel pole tähtsust.
Need võivad olla maitsvad nii väikesed kui ka suured nagu Vene või Poola Malossolid. Aga seal kujundab igaüks oma arvamuse.
Olete selleks valmis omatehtud retsept hapukurgi jaoks valges äädikas ? Nii et lähme ! Vaata:
Kuidas teha
1. Puhastage neid külma vee all.
2. Seejärel hõõruge neid õrnalt paksu lapiga. Teerätik peaks olema abrasiivne, kuid olge ettevaatlik, et mitte hapukurki kriimustada. Hapukurgilt tuleb lihtsalt eemaldada väikesed punnid.
3. Põletada neid.
4. Lõika ära otsad, mis pole mitte ainult ilusad, vaid ka mitte head. Tehke seda pärast nende hõõrumist ja puhastamist, kuna hapukurgi otste viljaliha on habras. Kuid tea, et korralikult puhastatud hapukurk ei rikne. See jääb tihke ja maitsev.
5. Pange hapukurgid terriini.
6. Katke need jämeda soolaga.
7. Jätke need vähemalt 12 tunniks, kuid mitte rohkem kui 24 tunniks.
8. Viska ära vesi, mille hapukurgid on teinud.
9. Nõruta ja kuivata need.
10. Pane anumasse, mis on täidetud 2/3 külma vee ja 1/3 valge äädikaga.
11. Kastke need 10 minutiks sellesse segusse.
12. Tühjendage need ja pühkige uuesti.
13. Nüüd pane need klaaspurkidesse.
14. Lisa väikesed sibulad.
15. Lisa maitse järgi tüümiani, loorberilehte, küüslauku, kirvi, estragonit, koriandriseemneid, nelki, tšillit või pipart.
16. Kata hapukurgid valge äädikaga.
17. Õhu sissepääsu vältimiseks sulgege purgid hästi.
18. Asetage purgid tagurpidi jahedasse kohta.
19. Laske neil istuda ja leotage äädikas vähemalt kuu aega.
Tulemused
Ja ongi käes, kuu aja pärast on su hapukurk lõpuks maitsmiseks valmis :-)
See ei olnud väga keeruline, kas nägite?
Ja võin teile öelda, et näete erinevust kaubanduses müüdavatest!
Sellel pole midagi pistmist. See on 100 korda parem! Ideaalne on teha paar potti igal aastal.
Nii et võid oma racletiga süüa ka eelmise aasta omad ;-)
Hea hapukurgi saamiseks hoidke koostisosi ja purke samal jahedal temperatuuril.
Purkide täitmiseks võite kasutada ka muud äädikat peale valge äädika, näiteks seda sidrunimaitselist äädikat.
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda valge äädika hapukurgi retsepti? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Juustukoogi retsept valmib 5 minutiga ja ilma ahjuta!
Odav õhtusöögi aperitiiv? Minu väike omatehtud pluss.
