Kas tead, kui kaua saad toitu sügavkülmas hoida?
Sügavkülmik on suurepärane raiskamisvastane lahendus toiduainete säilitamiseks.
Kuid kas teate, kui kaua saate neid hoida ilma oma tervist ohustamata?
See on väga hea küsimus!
Neile vastamiseks oleme koostanud a praktiline laud iga toiduliigi säilitusaegadega.
Nendest säilitusaegadest kinni pidades ei halvenda te kindlasti nende maitset, tekstuuri ega kvaliteeti. Vaata:
Selle juhendi hõlpsaks PDF-vormingus printimiseks klõpsake siin.
Kui kaua toitu sügavkülmas hoida?
- Terve kana: 1 aasta
- Kana tükkideks: 9 kuud
- Lõhe: 3 kuud
- Tursk ja tups: 6 kuud
- Hakkliha (veiseliha, lambaliha, sealiha): 3 kuud
- Searibid ja lambalihakotletid: 6 kuud
- Praed: 6 kuud
- Rostbiif : 6 kuud
- Puuviljad ja köögiviljad : 8 kuni 12 kuud
- Pähklid ja mandlid: 6 kuud
- Leib: 1 kuu
- Supid: 2 kuud
- Hautatud toidud: 2 kuud
Täiendavad nõuanded
Toiduspetsialistide sõnul ei ole toidu pikaajaline sügavkülmas hoidmine tegelikult terviseprobleem.
Teisest küljest ei saa toit külmuda. määramata ajaks.
Tõepoolest, pärast teatud viivitust hakkavad toidu maitse ja tekstuur tõsiselt halvenema ...
Siin on mõned näidised :
- Kana: terve kana külmumisaeg on kuni aasta, kuid kanatükid (reied, tiivad, kintsud) tuleks ära süüa 6–9 kuu jooksul. Mis puudutab küpsetatud kana ülejääki, siis seda võib säilitada 4–6 kuud.
- Õline kala: rasvase kala, nagu lõhe, külmumisaeg on 2–3 kuud, samas kui lahja kala, nagu tursk või tups, võib säilitada kuni 6 kuud. Keedetud kala jääkide osas ei tohiks te ületada 3 kuud.
- Liha (veiseliha, lambaliha, sealiha): hakkliha säilib vaid 2–3 kuud. Suuremate tükkide, nagu praed, praed ja kotletid, külmumisaeg on vähemalt 6 kuud. Ja küpsetatud liha ülejäägid: 2 kuni 3 kuud.
- Puuviljad ja köögiviljad säilivad sügavkülmikus 8–12 kuud ilma nende maitset mõjutamata.
Kuid pidage meeles, et toit rikneb kiiremini, kui teie sügavkülmikut ei hoita ideaalsel temperatuuril!
Milline on ideaalne temperatuur sügavkülmas?
Toiduspetsialistid soovitavad külmumistemperatuuri -18 ° C.
See tähendab, et temperatuur on piisavalt külm, et jäätis muutub kivikõvaks.
Muide, jäätisest rääkides, siis tea, et selle külmumisaeg on kuni 2 kuud!
Selleks, et sügavkülmikus oleks õige temperatuur, võite selle sisse panna spetsiaalse sügavkülmiku termomeetri.
Kuidas toitu sulatada?
- Kõigepealt tea seda külmutamine ei tapa baktereid - seega olge toidu valmistamisel eriti valvas.
- Kõigi bakterite hävitamiseks küpseta ülejäägid sisetemperatuuril 75 °C. Mis puudutab hautisi ja suppe, siis lase need kindlasti keema.
- Soovitav on sulatage toiduained külmikus. Tõepoolest, külmiku temperatuur hoiab teie toitu alla 4 ° C. See temperatuur on kriitiline lävi, millest kõrgemal bakterid vohavad.
- Tavaliselt kulub külmikus sulamiseks terve päev linnu- ja veiseliha.
- Sest külmutatud kalkun ja kõige suuremad lihatükid, kulub kilo kohta umbes 10 tundi sulatamist.
- Nõud koos väikesteks tükkideks lõigatud liha, kulub veidi vähem kui 1 päev.
- Enamus ajast, külmutatud köögiviljad võib minna otse toiduvalmistamise juurde.
- Lõpetuseks, maitse säilitamiseks tuleks enamik toiduaineid küpsetada kohe pärast sulatamist.
Sinu kord…
Kas olete proovinud seda praktilist juhendit toiduainete sügavkülmas hoidmiseks? Rääkige meile kommentaarides, kas see töötas teie jaoks. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
27 asja, mille saate raha ja aja säästmiseks külmutada!
Kui kaua saab toitu sügavkülmas hoida? OLULINE praktiline juhend.
