2uandtrilogy.com

Eelmisel nädalal kutsusin 3 sõpra oma koju õhtusöögile.

Muidugi tegin mõnusa salati, oma majakastmega.

Õhtu lõpus kiitsid kõik 3 mu riietumist.

Järsku ütlesin endale, et on viimane aeg jagada oma omatehtud kastme retsept sinuga !

Ja kui sa oled nagu mina, siis su kaloriloendur plahvatab iga kord, kui sõpradega suurt einet sööd :-)

Selle maitsva vinegretiga saate kõigi nende suurte, kaloritest pakatavate söögikordade vahel endale maitsvaid salateid toppida.

Olen aastaid ise salatikastmeid valmistanud. Ja see retsept on minu lemmik.

Olen seda teinud iga nädal 7 aastat. Säilitamiseks kasutan moosipurki.

Mu abikaasa andis mulle idee valmistada omatehtud vinegrett. Tema ja mu sõbrad leiavad, et see on palju parem kui poest ostetud salatikastmed.

See retsept on vaieldamatult meie lemmik, lisaks veel väga lihtne valmistada ! Loodan, et proovite ka seda :-)

3 näpunäidet omatehtud vinegreti valmistamiseks

Selle omatehtud vinegreti valmistamiseks on olemas 3 näpunäidet, mida järgida :

Vihje nr 1

Esimene nõuanne on kasutada valge palsamiäädikas.

Selle valgetest viinamarjadest valmistatud äädika eeliseks on see pehme ja kohev.

Ja ma kinnitan teile kohe: see äädikas ei maksa liiga palju. Soovitan seda 100% orgaanilist valget palsamiäädikat.

Märge: Enamik salatikastme retsepte soovitab 2 osa õli 1 osa äädika kohta.

Isiklikult eelistan oma vinegretti, millel on rohkem väljendunud äädika maitse: äkki panin õli ja äädikas võrdsetes osades.

Kui aga eelistate vähem äädikat, kohandage retsepti nii, et see maitseks vähem väljendunud.

Vihje nr 2

Teine näpunäide maitsva vinegreti valmistamiseks on kasutada peen Dijoni sinep.

Sinep on sideaine õli ja äädika vahel (nad ei segune hästi, kui te sideainet ei kasuta).

Kasutan kastmes alati klassikalist Dijoni sinepit, välja arvatud juhul, kui leian ürtide või vürtsidega sinepit.

Näiteks estragonsinep on selle kastmeretsepti suurepärane variatsioon.

Lisaks ärge kartke lisada oma valitud ürte ja vürtse, et vinegreti maitset parandada.

Proovige lisada mõnda oma lemmikürti. Näiteks: tüümian, estragon, basiilik, till, murulauk või pune.

Valige oma maitsetaimede segu ja seejärel hakkige need peeneks. Koguse jaoks vajate 1 või 2 supilusikatäit peeneid ürte.

Vihje nr 3

3. saladus on lisada a šalottsibul. Šalottsibul on küüslaugu sort, sibula nõbu.

Minu meelest on šalottsibul tundmatu ja seda ei kasutata toiduvalmistamisel piisavalt!

Kui te pole seda kunagi ostnud, on šalottsibul küüslauguga samas vahekäigus.

Väike näpunäide selle lõikamiseks: enne tükeldamist lõigake šalottsibulasse väikesed horisontaalsed ja vertikaalsed viilud (nagu fotol).

Koostisained

6-8 inimesele:

- 6 cl valget palsamiäädikat (umbes 4 supilusikatäit)

- 2 teelusikatäit peent Dijoni sinepit

- 1 šalottsibul, peeneks hakitud

- 1 näputäis soola

- 2 näputäis värsket jahvatatud pipart

- 6 cl oliiviõli (umbes 4 supilusikatäit)

Kuidas teha

1. Valage klaaspurki äädikas, sinep, šalottsibul, sool ja pipar.

2. Sulgege kaas kindlalt.

3. Raputage tugevalt.

4. Lisa oliiviõli.

5. Raputage uuesti.

Tulemused

Olgu, teie maitsev omatehtud vinegrett on valmis :-)

Lisa kaste salatile, et seda nautida. Naudi oma lõunat !

Ja sina ? Kuidas sa oma vinegretti valmistad? Jagage oma retsepte meiega kommentaarides: me ei jõua ära oodata, millal teist kuuleme! :-)

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Minu 5 unustamatut ja söömiskõlbmatut majakastet!

Kodune majonees: see on lihtne ja olete üllatunud, kui parem see on!