Kuidas asendada suhkur meega? Asendamatu toiduvalmistamise juhend.
Kas tuhksuhkur on kodus otsas?
Ja sa mõtled, kuidas asendada suhkur meega?
Ärge muretsege, suhkru asendamine meega on tõesti ülilihtne ja mugav.
Selle juhendi järgi pole suhkru meeks (või mee suhkruks) muutmisel teie jaoks saladusi.
Ja näete, et mee asendamine suhkruga ei mõjuta teie magustoitude kvaliteeti.
Vastupidi, teie koogid on paremad! Ja lisaks on mesi palju tervislikum kui valge suhkur ...
siin on Juhend suhkru meega asendamiseks, mida peaks teadma iga kokandushuviline. Vaata:
Selle PDF-i teisendustabeli saate printida, klõpsates siin. Mugav köögis käepärast hoidmiseks!
Sel ajal kasutasid meie vanaemad juba mett küpsetiste magustamiseks.
Seetõttu on see tõestatud tava, mida me kõik täna kasutada saame.
Lihtne teisendustabel
50 g suhkrut = 45 g mett
70 g suhkrut = 45 g mett
100 g suhkrut = 80 g mett
200 g suhkrut = 180 g mett
400 g suhkrut = 380 g mett
4 näpunäidet suhkru asendamiseks meega
Panin kirja ka 4 põhireeglit mee kasutamiseks suhkru asemel.
Sest isegi kui on kõik võimalused, et saate suhkru meega asendada, peate ikkagi jälgima, et teie retsept jääks sama hea.
1. Mesi on võimas magusaine, seega kasuta vähem
Kõik ihkavad maitsvat kooki. Ja selleks peab see olema täpselt õiges koguses magusat.
Arvestage, et mesi on tugevama maitsega kui suhkur, mis sobib suurepäraselt kookide küpsetamiseks.
Kuid äkki võib mesi varjata ka teie koogi muid maitseid.
Selle vältimiseks on hädavajalik panna vähem mett kui suhkrut. Järgige meie ülaltoodud juhendit, et te ei peaks muretsema.
2. Vähendage oma retseptis vedelike kogust
Kui asendate suhkru meega, lisate oma retseptile rohkem vedelikku.
Kuna mesi sisaldab umbes 20% vett. Selle kompenseerimiseks peaksite oma retseptis veidi vähendama muude vedelike kogust.
Iga kord, kui asendate 250 g suhkrut meega, vähendage teiste vedelike kogust 30 ml võrra.
Kui asendad 120 g suhkrut meega, vähenda teiste vedelike kogust 15 ml võrra.
Seevastu vähem kui 120 g suhkrut meega asendades ei ole vaja teiste vedelike koguseid vähendada.
3. Alandage ahju temperatuuri 25 °C võrra
Nagu varem nägime, sisaldab mesi rohkem suhkrut.
Seega küpseb see kiiremini kui suhkur, mis tähendab, et see võib ka kiiremini kõrbeda.
Seetõttu on selle kompenseerimiseks vaja ahju temperatuuri 25 ° võrra alandada.
Ärge unustage mee kasutamisel kontrollida oma küpsetiste valmimist, et neid kogemata ära põletada.
4. Lisage söögisoodat, et koogid hästi paisuks.
Pange tähele, et mesi on tihedam kui tuhksuhkur.
Et ta saaks teie koogid kiiresti lämbumiskristlaseks muuta.
Selle vältimise saladus on söögisooda.
Iga kord, kui paned retsepti 250 ml mett, lisa umbes 1 g söögisoodat.
Söögisooda aitab tainal paremini kerkida.
Kust leida head mett?
Kas olete veendunud mee kasulikkuses köögis? Kas soovite ka suhkru meega asendada?
Kvaliteetset mett leiate turgudelt. Kui soovite mõnda Internetist leida, soovitan seda, mis on maitsev:
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda vanaema nippi, et suhkur meega asendada? Rääkige meile kommentaarides, kas see töötas teie jaoks. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
12 vanaema meepõhist abinõu.
Mee 10 teaduslikult tõestatud eelist.
