Minu kolm omatehtud äädika retsepti maitsete muutmiseks.
Vinegrett on hea, aga sellest tüdineb.
Kutsun teid avastama minu 3 äädika retsepti, mida ise kodus valmistada ja mõõdukalt maitsta.
Lähme...
1. Vaarikaäädikas
Ideaalne koos meega kuuma kitsejuustusalatiga või minu pardirindade küpsetamise glasuurimiseks. Täitsin 1 liitrise purki umbes 300 grammi küpseid vaarikaid. Valan peale veidi sooja valget äädikat või õunaäädikat, seejärel pudistan vaarikad kahvliga läbi. Lisan supilusikatäie tuhksuhkrut ja lisan veel äädikat, et purk oleks täidetud. Lõpuks lasen leotada umbes 15 päeva ja filtreerin.
2. Kreeka pähkli äädikas
Sobib ideaalselt minu suvistesse salatitesse. Panen purki kümmekond värsket neljandikku lõigatud kreeka pähklit tüümiani, loorberilehe ja vähese Espelette pipraga, seejärel valan peale siidriäädikat või valget veini. Lasen leotada 3–4 kuud ja filtreerin.
Minu idee kreeka pähkli äädika kastmeks: 2 spl kreeka pähkli äädikat, 3 spl pähkliõli, 1 spl sinepit, sool, pipar, lase seista.
3. Äädikas šalottsibulaga
See maitsestab austreid väga hästi. 1 dl valge veini äädika sisse panen 100 grammi hakitud šalottsibulat, lisan soola ja pipart ning lasen 2-3 kuud leotada.
Lase end ahvatleda ja pane oma maitsemeeled vibreerima! Kas teile meeldis neid äädika retsepte maitsta? Nii et jätke mulle väike kommentaar!
Kokkuhoid realiseeritud
Kreeka pähkli äädika jaoks: 1 liiter kreeka pähkli äädikat maksab poes umbes 3,65 €. Veiniäädika liitri kohta ostan umbes 1,30 €. Usun, et pähklid, tüümian ja loorber on teile tasuta (teie või naabri või pereliikme aias).
Kokkuhoid on seega 235 eurot liitri kohta.
Kui tarbite nagu mina umbes 3 liitrit aastas, säästate 7,05 €. Isiklikult lubavad need 7 € 05 õli osta, see on nikkel! :)
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Kuidas hõlpsasti omatehtud äädikat valmistada?
Kuidas teha õunasiidri äädikat allesjäänud õuntest.
