Lihtne kiht vett Guacamole'il hoiab ära selle MUTTUMISE!
Kuigi see ei tundu väga isuäratav, on hea kodune guacamole täiesti maitsev.
Kuid tõsi on, et kellelegi, kes ei ole suur avokaadosõber, võib guacamole tekstuur tunduda limane.
Lisaks tundub oma väikeste roheliste tükkidega, nagu oleks see otse Ghostbusterist välja tulnud.
Veelgi hullem on tumenemine, mis ilmneb vaid mõni minut pärast selle kokkupuudet ümbritseva õhuga.
Seda nimetatakse oksüdatsiooniks.
Ja see on veelgi hullem, kui guacamole on soolatud. Vaata:
Ma armastan guacamole'i, kuid pean tunnistama, et see pruunikas aine võib isegi tõelisi amatööre peletada.
Mis võiks olla tüütum, kui vaadata abitult, kuidas tema ahvatlev looming muutub millekski vastikuks?
Loomulikult on oksüdeerumise vältimiseks enam-vähem tõhusaid nippe. Nagu näiteks sidrunimahla lisamine või tuuma hoidmine avokaados.
Need näpunäited võivad mõnikord pruunistumist vähendada või aeglustada. Kuid kahjuks pole see 100% efektiivne.
Siin on parim viis oma guacamole rohelisena hoidmiseks
Õnneks on üks Ameerika kokk lõpuks leidnud parim viis et guacamole jääks värske ja rohelisena.
Ja lisaks on see trikk väga rumal, kuna see on lihtsalt lisa veidi vett peale. Vaata:
Kuidas teha
1. Pane guacamole Tupperware tüüpi anumasse.
2. Kata oma guacamole hea sentimeetri veega.
3. Pange anum külmkappi.
4. Kui olete valmis seda sööma, visake vesi lihtsalt kraanikaussi ja segage seda veidi.
Tulemused
Olgu, nüüd tead, kuidas vältida guacamole mustaks muutumist :-)
Selle nipi abil saate seda vaikselt ilma riskita hoida.
Ja iga kord maitseb see täpselt samamoodi, nagu oleksite selle äsja valmistanud (või ostnud).
Miks see töötab
Guacamole'i katmine sentimeetrise veega loob õhuga loomuliku barjääri.
See meetod väldib oksüdatsiooni, mis põhjustab värvimuutuse.
Ja ärge muretsege, guacamole ei imendu vees.
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda nippi, et vältida guacamole mustaks muutumist? Räägi meile kommentaarides. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Näpunäide avokaado küpsemiseks ühe ööga.
Advokaadi 4 voorust, mida te ei tea.
