Minu küüliku tsiivet peekoni ja seentega hinnaga 2,99 eurot inimese kohta.
Sinepi, ploomide või terriiniga pakub küüliku õrn ja õrn liha gurmaanidele puhast naudingut.
Hautisena, hautatud peekoni ja seentega, on see minu külaliste seas üksmeelne.
Ma ei mõtle sellele alati, kuid küülik on rafineeritud liha, mida saan kasutada paljudes retseptides.
Eriti hindan seda hautises, kus see koos punase veiniga podiseb tasasel tulel ja paljastab kogu oma aroomi jõu.
Koostis 6 inimesele:
- 1 lõigatud küülik umbes 1,3 kg
- 200 g peekonit
- 500 g seeni
- ½ pudelit punast veini
- 2 supilusikatäit jahu
- 120 g võid
- 1 sibul
- 4 loorberilehte
- Sool ja pipar
Kuidas teha
1. Pruunista küülikutükid pajavormis või ja sibulaga.
2. Lisa soola ja pipart.
3. Lase tükkidel keskmisel kuumusel pruunistuda.
4. Seejärel puista peale jahu ja niisuta klaasi punase veiniga.
5. Kalla vähehaaval segades juurde ülejäänud vein, et kaste hästi seoks.
6. Lisa peekon, viilutatud seened ja loorberilehed.
7. Hauta kõike tasasel tulel 1h30.
Tulemused
Olgu, teie küülikuhautis peekoni ja seentega on nüüd valmis :-)
Lihtne valmistada ja maitsev!
Jääb vaid serveerida koos praekartulitega.
Boonusnäpunäide
Kastme jaoks, mis on veidi nõrgem, kuna veini maitse on üsna tugev, lisan selle vähendamiseks oma valmistisele klaasi vett.
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda lihtsat küülikuhautise retsepti? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Säästlik ja maitsev: minu Provence'i sealiha sauté!
Carbonade Flamande: minu ökonoomne veiselihapõhine retsept.
