2uandtrilogy.com

Karamelliseeritud sibul on tõeline maiuspala.

Nii pehme, õrn ja maitsev ...

Hamburgeris, pudru või supiga või lihtsalt röstsaia peale...

Ainus probleem: sibula vanamoodi karamelliseerimine võtab kaua aega ja panni ette tuleb jääda!

Õnneks on olemas lihtne ja tõhus nipp, kuidas sibulat lihtsalt ja vaevata karamelliseerida.

Lahendus on kasutage elektrilist aeglast pliiti ja laske sellel kogu töö enda eest ära teha. Vaata:

Aeglase pliidiga on valmistamine sama lihtne kui pirukas. Ja mõte on hoida osa sibulast sügavkülmas.

Nii saate alati oma roogade ja retseptide täiendamiseks maitsvaid karamelliseeritud sibulaid. Suurepärane, kas pole?

Aeglase pliidi eelis

Traditsiooniline karamelliseeritud sibula valmistamise viis on küpsetada neid pannil madalal kuumusel väga aeglaselt.

Looduslikud suhkrud karamellistuvad ja sibulad muutuvad kuldpruuniks ja on ideaalselt pehmed.

See on maitsev, aga sa pead jääma panni juurde ja see on väga pikk aeg!

Aeglases pliidis olles lihtsalt hakkige sibulad, pange need sisse ja oodake vaikselt.

Eeliseks on see see on lollikindel meetod ! Aeglase pliidiga, võimatu et oma sibulaid põletada.

Mida sa vajad

- 1,5–2,25 kg kollast sibulat (umbes 4–5 suurt sibulat)

- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli (või sulavõi)

- ½ tl soola

- 3,5-liitrine või 6-liitrine elektriline aeglane pliit

Kuidas teha

1. Koorige ja lõigake sibul pooleks, seejärel õhukesteks ribadeks.

2. Asetage sibulad aeglasesse pliiti. See peaks olema umbes kolmveerand täis.

3. Vala sibulatele oliiviõli ja sega läbi. Võite lisada ka ½ tl soola.

4. Katke ja küpseta madalal temperatuuril 10 tundi.

5. 10 tunni pärast on teie sibul kuldpruun ja pehme. Nüüd on aeg neid maitsta! Kui toiduvalmistamine on teiega hea, on nad valmis!

Tulemused

Olgu, nüüd teate, kuidas aeglase pliidiga karamelliseeritud sibulat valmistada :-)

Lihtne, mugav ja tõhus, kas pole?

Kõik, mida pead tegema, on kasutada skimmerit, et oma maitsvad sibulad konteineritesse panna.

Sibul säilib külmkapis 1 nädala ja sügavkülmas 3 kuud.

Tänu aeglasele pliidile ärge oodake panni ääres, kuni sibul aeglaselt karamelliseerub!

Eeliseks on see, et saate karamelliseeritud sibulaid valmistada suurtes kogustes ja külmutada hilisemaks ajaks.

Täiendavad nõuanded

- Kuni sibulad küpsevad: kui olete sibulate küpsetamise ajal kodus, segage neid aeg-ajalt. See on täiesti vabatahtlik, kuid see aitab saavutada ühtlasema toiduvalmistamise.

- Ärge visake keedumahla ära: Kui aeglases pliidis on vedelikku jäänud, ärge visake seda minema! Hoidke seda eraldi purgis: saate seda kasutada mõne muu retsepti keedumahlana.

- Küpsetusaeg on pikk: seega on mul palju lihtsam enne magamaminekut sibulat küpsetada. Proovige valida öö, mille järgmisel hommikul kindlasti kodus veedate, juhuks kui otsustate sibulat veidi kauem karamelliseerida.

- Kuidas külmutada karamelliseeritud sibulat? Kas kavatsete mõne oma karamelliseeritud sibula külmutada? Väga hea teile! Soovitan hoida neid erineva suurusega konteinerites. Kasutage jääkuubikualuseid, et valmistada miniportsjoneid karamelliseeritud sibulast, mis sobivad ideaalselt burgerite ja võileibade kaunistamiseks. Kasutage pitsade kaunistamiseks ja pastaga lisandiks keskmise suurusega anumaid. Suured anumad sobivad suurepäraselt sibula lisamiseks otse supile.

Boonusnäpunäide

Minu jaoks valmib ideaalne keetmine 10 tunniga. Sibulad on kuldsed, õrnad ja kergelt krõmpsuvad. Sobib suurepäraselt supile lisamiseks või võileivale lisamiseks.

Neile, kes eelistavad oma sibulat veelgi karamelliseeritumalt, jätkake lihtsalt küpsetamist 3 kuni 5 tunniks alati madalal temperatuuril.

Jäta kaas siiski veidi lahti, et vedelik saaks aurustuda.

Kontrolli küpsust iga tund, kuni saavutad soovitud värvi ja maitse.

Mida kauem sibulaid aeglases pliidis küpsetate, seda rohkem need karamellistuvad.

Sinu kord...

Kas olete proovinud seda vanaema retsepti sibulate hõlpsaks karamelliseerimiseks? Rääkige meile kommentaarides, kas see oli tõhus. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Näpunäide sibula 2 korda kiiremini karamelliseerimiseks.

Hämmastav, kuidas sibulat kuude kaupa värskena hoida!