2uandtrilogy.com

Te isegi ei kujuta ette, kui lihtne see on küpseta kodus maitsvat leiba.

Vaid 4 koostisosaga, 5 minutiga teie ajast ja ilma masinata saate valmistada leiba, mis näeb välja otse pagariärist!

See retsept on suurepärane algajatele! Tõsi, leivategemise alustamine võib veidi hirmutav olla.

Seal on segamine, sõtkumine, taigna kergitamine ... Meile on jäänud mulje, et see kestab igavesti ja meil on kõik võimalused valesti minna.

No see on VALE! Kui arvate, et te ei saa leiba küpsetada, siis see ülilihtne retsept on loodud teie jaoks.

4 koostisosa, 5 min tööd ja pole vaja isegi tainast sõtkuda... ja seda pakute õhtusöögiks:

Tõenäoliselt olete oma lähedal asuvas pagariäris selliseid leibasid näinud.

Neid nimetatakse sageli "pallideks" või "leivapätsideks".

Väljast on karge ja nätske, seest aga suussulav ja õrn.

See leib sobib suurepäraselt supi kõrvale, kastmesse kastmiseks või heade rammusate võileibade valmistamiseks.

Selle uskumatu omatehtud leiva saladus on pikem küpsemisaeg kui tavapäraste retseptide puhul. Nii et peate seda eelnevalt tegema.

Taigna kerkimine võtab aega 8 ja 24 tunni vahel. Mida kauemaks lahkute, seda parem on teie kodune leib.

Selle tulemusel võite hakata leiba valmistama päev enne sööki või hommikul enne tööle minekut. Mõlemal juhul on tulemus alati suurepärane!

Taigna valmistamine ise võtab väga vähe aega. See muudab selle retsepti tööpäeviti palju lihtsamaks kui teisi klassikalisi leiva retsepte.

Lihtsalt piltidel tekitab see isu süüa, kas pole?

Ilma pikema jututa on siin ülilihtne kodune leiva retsept :

Mida sa vajad

- 500 g valget jahu

- 1 tl soola

- 1/2 teelusikatäit pärmi

- 35 cl kuuma vett (mitte kuuma, vaid lihtsalt kuuma)

- õli

- 1 konteiner

- 1 puulusikas

Kuidas teha

1. Valage anumasse jahu, sool ja küpsetuspulber.

2. Segage neid koostisosi mõni sekund puulusikaga.

3. Lisage anumasse kuum vesi.

4. Segage minut, kuni tainas on ühtlane ja vesi on hästi segunenud. Sõtkumist pole vaja ja ärge muretsege, kui tainas näeb naljakas välja. See on normaalne.

5. Kata anum toidukilega.

6. Lase taignal 8–24 tundi toatemperatuuril seista. Taignast tekivad väikesed mullid nagu allpool:

7. Umbes 90 minutit enne leiva serveerimist asetage tainas jahuga kaetud pinnale.

8. Pane kätele jahu ja vormi pall. Selleks tõmmake lihtsalt taigna servad peale, nagu allpool näidatud:

9. Laske uuesti umbes 30 minutit seista.

10. Kuumuta ahi 230 °-ni ja pane ahju eelsoojendamiseks anum, milles leiba küpsetad.

11. Pärast taignal puhata laskmist ja ahju eelkuumutamist 30 minutit tehke terava noaga taigna peale rist.

12. Õlitage ahjuvorm kergelt. Õli hõlpsaks pihustamiseks võite kasutada pihustit.

13. Võtke tainas jahuse kätega ja asetage see kuuma nõusse.

14. Kata roog kaanega ja pane ahju.

15. Keeda kaane all 30 minutit.

16. Eemalda kaas ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni saia pealt on kuldpruun.

Tulemused

Ja see on käes, teie koduleib on juba maitsmiseks valmis :-)

Nii et näete, seda on tõesti lihtne teha, kas pole? Ja näete, et see on lihtsalt maitsev!

Mulle meeldib lasta leival enne lõikamist umbes viisteist minutit jahtuda, et see ei puruneks.

Aga kui teil on elektrinuga, saate selle otse ahjust välja lõigata.

Teisest küljest, kui sul pole väga teravat leivanuga, pead ootama veelgi kauem.

Aga see on seda väärt, ma luban! Eriti kui lisate sellele omatehtud võid, et hommikul oma röstsaia süüa. Mmm liiga hea!

Täiendavad nõuanded

- Leiva ahju panemiseks võid kasutada malmpotti või hollandi ahju, oma aeglase pliidi kaussi, sügavat pajavormi või mistahes ahjukindlat anumat, mille servad on piisavalt kõrged.

- Kui teie ahjukindlal anul ei ole kaant, võite selle katmiseks kasutada alumiiniumfooliumi.

- Võid vormida taignapalli ka küpsetuspaberilehele ja panna kõik ahjuvormi. Veel lihtsam on leiba tassi asetada.

- Mõned lugejad on mulle öelnud, et nende aeglase pliidi pott on ahju kuumusest pragunenud. Olen oma oma mitu korda kasutanud ja läks hästi. Aga ma oleksin vastumeelne, kui sa oma aeglase pliidi anuma sassi ajaksid. Niisiis, see on teie enda riisikol!

Küsimused vastused

Siin on mõned küsimused, mida sõbrad on mulle esitanud. Seega annan teile allpool oma vastused juhuks, kui teil tekkisid samad küsimused.

Ja kui teil on teisi, küsige neilt ka kommentaarides.

- Kas seda leiba saab teha täisterajahuga? Jah ja ei. Kui asendad valge jahu täisterajahuga, saad palju tihedama leiva. Teie otsustada, mida eelistate.

- Kas peaksime laskma tainal kerkida 8 või 24 tundi? Tegelikult toimub taigna kasv 8–24 tunni jooksul. See on teile vaatamiseks. Nagu öeldud, arvan, et 12 tunni pärast on tainas piisavalt kerkinud.

- Kas peaksime laskma tainal nii kaua letil seista ja mitte midagi muud tegema? Jah, täpselt see on.

- Minu tainas kerkis ja siis kukkus, enne kui palli moodustasin. Kas ma saan ikka leiba küpsetada? Jah muidugi pole probleemi.

- Pärast kerkimist on mu tainas muutunud nii vedelaks, et ma ei saa sellest palli teha. Mis viga ? Noh, tainas on väga pehme, kuid sellest peaks saama ikkagi pehme palli teha, tuues servad kiiresti sissepoole. Kui te sellega hakkama ei saa, ei pruugi te alguses piisavalt jahu sisse panna.

- Kas leivajahu kasutamine on kohustuslik? Ei, universaalne jahu töötab väga hästi. Aga proovi ikka mahejahu võtta.

- Kas pärmi ei tohi lisada ja selle asemel kasutada isekerkivat jahu? Ei, kahju, et see ei tööta.

- Kas ma saan sellele leivale lisada muid koostisosi, näiteks juustu, küüslauku või oliive? Muidugi, kuigi võib-olla peate seda paar korda proovima ja ma ei saa teile kinnitada, et see toimib. Mõnikord segab purustatud küüslauk pärmi ja leib ei kerki nii hästi. Vahel teeb juust ka leiva veidi niiskemaks. Mul ei ole veel ühtegi spetsiaalset leiva valmistamise retsepti, kuid kui olete proovinud, jagage meiega oma kogemusi kommentaarides.

- Kas ma saan seda retsepti teha gluteenivaba jahuga? Kui aus olla, siis ma ei tea, kuna ma pole kunagi gluteenivaba jahuga süüa teinud. Aga kui olete seda varem proovinud, kirjutage mulle.

- Kas ma peaksin oma ahjuvormi määrima? Ja kui jah, siis mis siis, kui roog on juba kuum? Paljusid küpsetusnõusid ei pea määrima, kui need on kuumad, kui hakkate tainast sisse panema. Kuid teie oma võib seda vajada. Ainus viis teada saada on proovida. Sel juhul soovitan enne taigna panemist oma ahjuvormi pihustiga õli pihustada.

Sinu kord...

Kas olete proovinud seda lihtsat omatehtud leiva retsepti? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Kuidas teha leiba AEGLASEL PLIIDIGA? KIIRE ja lihtne retsept.

Valmistage leiba ise ilma leivamasinata. Meie lihtne retsept.