2uandtrilogy.com

Kas teile meeldib restoranis piprakaste lihale?

Mina ka, ma armastan! Teadke, et lõpuks leidsin koka retsepti!

See omatehtud kaste sobib suurepäraselt teie praadide ja burgerite kõrvale.

Selle piprakastme saladus? See on värske koor, mille lisame, et see oleks sile!

Ja ärge muretsege, see suurepärane koka retsept on kiire ja lihtne valmistada vaid 5 minutiga.

siin on lõpuks salaretsept piprakastme paremaks kui restoranis. Vaata:

Koostisained

- 1 veise- või linnulihapuljongikuubik

- 60 g orgaanilist võid

- 30 g jahu

- 40 cl toatemperatuuril 1/2 lõssi

- 1 tl palsamiäädikat

- 1 supilusikatäis rasket koort

- 1/2 supilusikatäit purustatud pipart

- 1 puulusikas

- 1 vispliga

Kuidas teha

Ettevalmistus: 5 minutit - Kokkamine: 5 minutit - 4 inimesele

1. Purusta puljongikuubik kausis kahvliga.

2. Pane või kastrulisse ja sulata madalal kuumusel.

3. Lisa õrnalt jahu, kui või on sulanud.

4. Vahusta jahu ja võid hoogsalt 1 min.

5. Ikka sellesse kastrulisse valage õrnalt vahustades järk-järgult piim.

6. Lisa purustatud puljongikuubik.

7. Vala palsamiäädikas ja pipar.

8. Ikka vispliga, jätka segamist ilma peatumata, kuni kaste pakseneb.

9. Eemaldage pann tulelt.

10. Lisa crème fraîche veel kuumale segule.

11. Sega kaste õrnalt puulusikaga, et see oleks homogeenne.

12. Serveeri kohe hästi grillitud lihaga ... Ja naudi!

Tulemused

Ja ongi käes, teie peakoka piprakaste on juba maitsmiseks valmis :-)

Lihtne, kiire ja maitsev, kas pole?

See on palju parem kui Hippopotamuse või Flunchi restoranides ja võrreldamata Auchani või Carrefouri valmis piprakastmetega.

See omatehtud piprakaste sublimeerib kogu teie veiseliha (tournedos, välisfilee ...), teie pardi rinnatükid, kanafileed ja seaprae.

Sobib suurepäraselt ka isetehtud friikartulite või hea Burgundia fondüüga.

Ja muidugi, erinevalt poekastmetest, on see odav ja täiesti loomulik!

Ei sisalda säilitusaineid, maitsetugevdajaid ega kunstlikke värvaineid.

Täiendavad nõuanded

- Edu saavutamiseks pole vaja Thermomixi ega kaaslast!

- Musta pipra võid asendada halli, valge või rohelise pipraga, mis on veelgi lõhnavam.

- Veise- või linnulihapuljongi asemel võid kasutada vasikapuljongit.

- Kui soovid rohkem väljendunud maitsega kastet, lisa sulavõisse 3 cl konjakit. Ettevaatust, konjak võib lahvatada! Nii et ärge lülitage katet praegu sisse, muidu võib see süttida.

- Suurepärase efekti saavutamiseks võite enne serveerimist lisada paar oksa värsket peterselli.

Sinu kord...

Kas olete seda vanaema piprakastme retsepti proovinud? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!

Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.

Samuti avastada:

Lõpuks avalikustati L'Entrecôte'i restoranide salajane kastmeretsept.

Big Maci salajase kastme retsept omatehtud burgerite jaoks.