Lihtne ja ökonoomne: maitsev omatehtud pirukaretsept.
Kodus armastame me väga häid magustoite, mis pole kärarikkad, kuid on väga ahned.
Ja üks, mis mu abikaasale ja mu lastele eriti meeldib: vanillikaste.
Nii et puristid ütlevad mulle, et see pole "tõelise Pariisi flani" täpne retsept ... See on tõsi.
Kuid see maitsev vanillikaste tort on alati hitt. Olen seda teinud juba aastaid ja iga kord küsitakse retsepti.
Ja lisaks on seda väga lihtne valmistada ja ökonoomne,
Väike saladus on mandlipulbriga segatud täisterajahu, mis annab pirukale maitsva röstitud maitse.
Ja loomulikult ärge unustage seda pealt kergelt karamelliseerida, et saada maksimaalne nauding :-) Nam!
Nii et siin on väga maitsev omatehtud piruka retsept :
Mida sa vajad
Ettevalmistusaeg: 25 minutit
Taigna jaoks:
- 220 g täisterajahu
- 30 g mandlipulbrit
- 3 supilusikatäit roosuhkrut
- 1/2 teelusikatäit soola
- 125 g võid
- 1 terve muna
Vanillikreemi jaoks:
- 1/2 l täispiima
- 2 tervet muna + 2 munakollast
- 80 g roosuhkrut
- 90 g maisitärklist
- 1 tl naturaalset vaniljeekstrakti
Finišiks:
- 2 supilusikatäit roosuhkrut
- 1 nupp võid
Kuidas teha
1. Sega salatikausis kõik taigna "kuivtooted": jahu, jahvatatud mandlid, sool ja suhkur.
2. Lisa tükkideks lõigatud värske või.
3. Murenda see sõrmeotstega, et moodustada jahuga mingi "liiv".
4. Lisa terve muna.
5. Töötle tainast käsitsi, kuni sellest moodustub ühtlane pall. Lisa veidi jahu, kui see liialt näppude külge kleepub.
6. Mähi tainapall toidukilega ja lase 30 minutit külmkapis seista.
7. Võta tainas külmkapist välja ja rulli jahuse taignarulli abil õhukeseks kihiks.
8. Pane see umbes 25 cm läbimõõduga koogivormi, mille oled eelnevalt kergelt võiga määrinud.
9. Kuumuta oma konvektsioonahi 180 °C-ni.
10. Klopi teises kausis vispliga lahti 2 tervet muna, 2 munakollast ja roosuhkur. Blanšeerige need hästi.
11. Lisa vanilliekstrakt ja sega.
12. Ikka samas kausis lisage järk-järgult maisitärklis, segades intensiivselt, et vältida tükkide tekkimist.
13. Seejärel valage aeglaselt külm piim ja segage.
14. Seejärel pange see preparaat kastrulisse.
15. Kuumuta tasasel tulel ja sega pidevalt vispliga. Vanillikreemi tainas pakseneb seega järk-järgult. Olge ettevaatlik, et see panni põhja kinni ei jääks.
16. Kui konsistents on paksenenud, vala veel kuum preparaat pirukavormi.
17. Küpseta vanillikaste vähemalt 30 minutit olenevalt ahju võimsusest.
18. Veidi enne küpsetamise lõppu määri piruka peale võinupp ja puista peale 2 spl roosuhkrut.
19. Lase kõigel ahju grilli all 2 minutit kergelt karamellistuda. Jälgi küpsetamist hoolega, et keedukreem eriti ära ei kõrbeks!
20. Võta vanillikaste tort ahjust välja ja lase restil jahtuda.
Tulemused
Ja seal sa oled! Sa tegid kiirelt suurepärase omatehtud vanillikaste tordi :-)
Väga lihtne, odav ja maitsev, see retsept lõhnab meie lapsepõlvemälestusi, eks ?!
Uskuge mind, suupistete ajal rõõmustate inimesi!
Ahjust väljudes peab küpsetis olema krõbedaks kuldpruun, eriti torti põhi.
Vanillikreem peab omalt poolt olema "raputav" (jahtudes tahkub veelgi) ja moodustama pealt õhukese karamelliseeritud kile.
Täiendavad nõuanded
- Ma eelistan süüa seda leiget pirukat. Kuid see on ka pärast tund aega külmikus seismist väga hea.
- Vaniljeekstrakti võid asendada vaniljesuhkru kotikesega. Veelgi parem, infundeerige poolitatud vaniljekaun 10 minutit potis kergelt kuumutatud piimas.
- Täiskasvanutele pakub 1/2 supilusikatäit rummi vanillikaste maitsva aroomi.
Sinu kord...
Kas olete proovinud seda vanaema retsepti omatehtud piruka valmistamiseks? Andke meile kommentaarides teada, kas teile meeldis. Me ei jõua ära oodata, et sinust midagi kuulda!
Kas teile meeldib see trikk? Jaga seda oma sõpradega Facebookis.
Samuti avastada:
Lihtne ja kerge: minu toitumisnõustaja avaldatud sidruniflani retsept.
Odav ja maitsev retsept: omatehtud šokolaadikook.
